Pechugas de Pollo con Queso Manchego 1980
Las pechugas de pollo con Queso Manchego 1980 son una receta cremosa,
fácil y llena de sabor. La intensidad del queso manchego combina perfectamente con
la suavidad del pollo, creando un plato ideal para una comida especial o para disfrutar en familia.
Ingredientes para 4 personas
- 4 pechugas de pollo
- 200 g de Queso Manchego 1980 rallado
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina o maicena
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce o nuez moscada opcional
Preparación
- Salpimenta las pechugas de pollo.
- Dóralas en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. Después, resérvalas.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.
- Añade la harina o maicena y remueve durante un minuto.
- Incorpora la nata líquida poco a poco hasta conseguir una salsa cremosa.
- Añade el Queso Manchego 1980 rallado y remueve hasta que se funda.
- Vuelve a introducir las pechugas en la sartén y cocina durante 5 a 7 minutos.
- Sirve caliente con la salsa de queso manchego por encima.
Consejo del maestro quesero
Para conseguir una salsa más suave, puedes añadir un poco de leche o caldo si queda demasiado espesa.
Si quieres un sabor más intenso, utiliza un Queso Manchego 1980 curado bien rallado.
Guarniciones recomendadas
- Arroz blanco
- Puré de patatas
- Verduras al vapor
- Pasta corta
Maridaje recomendado
Este plato combina muy bien con un vino blanco joven, un Verdejo, un Chardonnay suave
o un tinto ligero como Tempranillo o Garnacha.
