Queso Manchego Artesano
El sabor original nace de las manos expertas. Descubre el Queso Manchego artesano, elaborado con mimo y esmero por el Maestro Quesero Julián Olivas.
El sabor original nace de las manos expertas. Descubre el Queso Manchego artesano, elaborado con mimo y esmero por el Maestro Quesero Julián Olivas.
Nuestra Selección
Descubre nuestra selección de quesos manchegos destacados, elegidos por su sabor, calidad artesanal y tradición en cada bocado.
Nuestra Misión
Elaborado artesanalmente en Albacete
Sinónimo de calidad, artesanía y excelencia
En el corazón de Santa Ana (Albacete), nuestra quesería es el resultado de dos décadas de pasión y maestría. Trasladamos el saber hacer de toda una vida a la elaboración del auténtico queso manchego artesano. Cada pieza que sale de nuestras manos es un homenaje a Castilla-La Mancha: una producción limitada y cuidada que rescata el sabor real de nuestra tierra, ofreciéndote lo que consideramos el mejor queso manchego del mundo.
Más de Dos Décadas de
experiencia en la producción de Queso Manchego
Detrás de cada pieza de Queso se encuentra la maestría de Julián Olivas. Con una trayectoria que supera las dos décadas, nuestro maestro quesero ha dedicado su vida a perfeccionar el arte del auténtico Queso Manchego Artesano. Su formación y experiencia son el ingrediente secreto que garantiza un producto de excelencia, premiado por su sabor y tradición.
63K
Quesos fabricados
5k
Clientes felices
Envío Gratis
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Recogida en tienda
Distribuimos en varias tiendas especializadas, puedes recoger allí tu pedido.
Entrega Rápida
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Quesos Manchegos
Julián Olivas posee la Denominación de Origen, es 100% Queso Manchego.
Queso Manchego 1980 Curado (D.O.P)
Queso Manchego 1980 Curado (D.O.): el alma de La Mancha en cada bocado. Elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y madurado con mimo, su corteza natural tratada con aceite de oliva virgen protege un interior amarillo pálido de pasta firme. Déjate conquistar por su aroma penetrante y un sabor equilibrado que culmina en un retrogusto potente, persistente y lleno de matices.
Sostenibilidad
Nuestras ovejas pastan en el campo ayudando a mantener el ecosistema
Calidad
Tenemos una producción pequeña y cuidada con mimo
Creación Artesanal
Nuestros quesos son elaborados con leche cruda, de forma artesanal
Garantía de Satisfacción:
«Si tu pedido no llega en perfectas condiciones de frío, te devolvemos el dinero o te enviamos otro lote totalmente gratis. Es el compromiso de Julián Olivas.
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Over 20 years of
experience in cookware production
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Nuestros Premios
Reconocidos por excelencia y tradición, nuestros queseros han recibido premios por su dedicación y calidad incomparable.
Cincho Plata
Concurso internacional de Quesos
Campo y Alma 2023
Concurso Castilla La Mancha
Campo y Alma 2023
Concurso Castilla La Mancha
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