🍗 Pechugas de Pollo con Queso Manchego 1980
Receta cremosa, fácil y llena de sabor con queso manchego.
🥄 Ingredientes (4 personas)
- 4 pechugas de pollo
- 200 g queso manchego 1980 rallado
- 200 ml nata líquida
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina o maicena
- Sal y pimienta
- Pimentón dulce o nuez moscada (opcional)
👨🍳 Preparación
- Salpimenta las pechugas y dóralas en aceite y mantequilla.
- Retira y sofríe cebolla y ajo en la misma sartén.
- Añade harina y mezcla durante 1 minuto.
- Incorpora la nata poco a poco.
- Agrega el queso manchego y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
- Devuelve el pollo a la sartén y cocina 5-7 minutos.
- Sirve con la salsa por encima.
🍽️ Variaciones
- Con jamón serrano
- Al horno gratinado
- Con champiñones
🍷 Maridaje recomendado
- Verdejo o Albariño
- Chardonnay joven
- Tempranillo o Garnacha
- Cerveza lager o IPA suave
🥔 Guarniciones sugeridas
- Arroz blanco
- Puré de patatas
- Verduras al vapor
- Pasta corta
💡 Consejos
Cocina el pollo a fuego medio para mantenerlo jugoso. Ajusta la textura de la salsa con leche o caldo si es necesario.
