🥄 Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 150 g queso manchego
• 4 lonchas de jamón serrano (opcional)
• 200 ml nata líquida
• 100 g queso manchego rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal, pimienta y ajo al gusto

👨‍🍳 Preparación

1. Abrir las pechugas, salpimentar y rellenar con queso y jamón.
2. Enrollar y fijar con palillos.
3. Dorar en sartén con aceite y mantequilla.
4. Añadir nata y queso rallado para formar la salsa.
5. Cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos.
6. Servir con salsa por encima y perejil fresco.

✨ Variaciones

• Con espinacas y champiñones
• Empanizado crujiente
• Al horno a 180°C durante 25 minutos

🥔 Acompañamientos

• Puré de patatas
• Arroz especiado
• Verduras al vapor

💡 Consejos

• Asegura bien el relleno para evitar que se salga
• Aplana las pechugas para mejor cocción
• Usa leche evaporada para una versión más ligera

🍷 Maridaje

• Vino blanco Verdejo
• Tempranillo joven
• Limonada o agua con gas