Cuña de Queso de Oveja al Romero Julián Olivas

Descripción

La cuña de queso de oveja al romero Julián Olivas es una especialidad artesanal elaborada con leche cruda de oveja y una curación mínima de 120 días. Su característica corteza recubierta con manteca de cerdo y hojas de romero aporta un aroma inconfundible y una personalidad única que lo convierte en uno de los quesos más apreciados por los amantes de los sabores tradicionales y auténticos.

Queso de Oveja al Romero Artesanal

Esta cuña de queso de oveja al romero se elabora siguiendo métodos artesanales tradicionales, respetando los tiempos naturales de maduración y utilizando materias primas cuidadosamente seleccionadas. El resultado es un queso equilibrado, lleno de matices y con una identidad propia marcada por el romero.

La combinación entre la leche cruda de oveja y las notas aromáticas de esta planta mediterránea da lugar a una experiencia gastronómica diferente y muy apreciada.

Curación de 120 Días y Corteza Tradicional

Durante su proceso de maduración mínima de 120 días, el queso desarrolla una textura firme y agradablemente mantecosa. La corteza natural recubierta con manteca de cerdo y hojas de romero favorece una evolución equilibrada del producto y aporta los aromas característicos que distinguen a esta especialidad.

Este método tradicional de afinado contribuye a potenciar tanto la complejidad aromática como la personalidad del queso.

Textura y Apariencia

En el corte presenta una pasta compacta y uniforme de color marfil claro. Su textura mantecosa y suave permite disfrutar de una agradable sensación en boca, manteniendo al mismo tiempo una estructura firme y equilibrada.

Su aspecto natural y elegante lo convierte en una excelente opción para tablas de quesos, aperitivos y degustaciones gourmet.

Sabor y Aroma del Queso de Oveja al Romero

La cuña de queso de oveja al romero destaca por un sabor intenso de base láctica acompañado de un delicado retrogusto aromático a romero. Esta combinación aporta frescura, complejidad y una gran persistencia en boca.

Las notas herbáceas del romero complementan perfectamente los matices propios de la leche de oveja, creando un perfil gustativo elegante y muy equilibrado.

Por Qué Elegir una Cuña de Queso de Oveja al Romero

La cuña de queso de oveja al romero permite disfrutar de una especialidad artesanal con una personalidad única. Su formato facilita la conservación y permite degustar un queso gourmet en cualquier momento.

Si deseas conocer más sobre esta especialidad, puedes consultar nuestro artículo sobre la leche de oveja manchega. También puedes ampliar información sobre esta planta aromática en la enciclopedia especializada sobre el romero.

Gracias a su equilibrio entre intensidad, aroma y suavidad, resulta ideal para quienes buscan sabores tradicionales con un toque diferenciador.

Tradición Manchega y Sabor Mediterráneo

La cuña de queso de oveja al romero combina la tradición quesera artesanal con uno de los ingredientes más representativos del paisaje mediterráneo. Cada pieza refleja el compromiso de Julián Olivas con la calidad, la autenticidad y el respeto por los métodos tradicionales de elaboración.

Maridaje y Formas de Consumo

Este queso combina perfectamente con vinos tintos jóvenes, vinos blancos aromáticos, cervezas artesanas y frutos secos. También resulta ideal para tablas de quesos, aperitivos especiales, ensaladas gourmet o simplemente degustado solo para apreciar todos sus matices.

Características de la Cuña de Queso de Oveja al Romero

• Elaborado con leche cruda de oveja.
• Curación mínima de 120 días.
• Corteza natural con manteca de cerdo y romero.
• Textura mantecosa, suave y compacta.
• Sabor intenso con retrogusto a romero.
• Alta persistencia aromática.
• Producción artesanal tradicional.
• Formato aproximado de 500 gramos.

Ingredientes y Alérgenos

Ingredientes: leche cruda de oveja, sal, fermentos lácteos, cuajo animal y, en la corteza, manteca de cerdo y hojas de romero.

Conservante: lisozima de huevo.

Alérgenos: contiene leche y puede contener trazas de huevo.

Peso Aproximado

Peso: 0,5 kg aproximadamente.